精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

精品咖啡资讯
单品手冲咖啡源于哪里 单品手冲咖啡的做法  单品手冲咖啡怎么做

单品手冲咖啡源于哪里 单品手冲咖啡的做法 单品手冲咖啡怎么做

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第三波咖啡革命,手冲咖啡成了一种代表,因为其目的就是希望能够体现精品咖啡的精神,FROM SEED TO CUP,感受咖啡的原始风味。想要在家里体验手冲咖啡的乐趣却又不知道如何执行吗

2018-07-17 单品咖啡

为什么要喝单品咖啡?单品咖啡哪种好?什么咖啡最美味?

为什么要喝单品咖啡?单品咖啡哪种好?什么咖啡最美味?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一般人喝咖啡会想要加上奶精或糖其实是为了掩盖品质不佳咖啡的苦涩或死酸 品质好的 单品咖啡豆 在良好的手冲技巧下,不但几乎不会苦涩, 还可以让人喝到扑鼻的花香, 柔顺的果酸,

2018-07-17 单品咖啡

如何品鉴一款单品咖啡?关于单品咖啡你该知道的事

如何品鉴一款单品咖啡?关于单品咖啡你该知道的事

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品咖啡 品 单品咖啡 的方法其实和品酒是很相似的,充分动用你的嗅觉、味觉、口腔内的触觉去从各个角度品鉴一杯咖啡。但这并不代表品鉴一杯 单品咖啡 是非常困难的事情,以下六个步

2018-07-17 单品咖啡

单品咖啡比例 手冲单品咖啡最完美的比例  单品咖啡的必学萃取理

单品咖啡比例 手冲单品咖啡最完美的比例 单品咖啡的必学萃取理

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 、手 冲 单品咖啡 理 论 1. 手冲 单品咖啡 最完美的比例 1人份 10g咖啡粉:150ml开水(130g咖啡液) 2人份 18g咖啡粉:270ml开水(234g咖啡液) 3人份 25g咖啡粉:375ml开水(325g

2018-07-17 单品咖啡

世界单品咖啡产地大全 不同烘焙度单品咖啡豆风味特点介绍

世界单品咖啡产地大全 不同烘焙度单品咖啡豆风味特点介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Single Origin 单品咖啡豆 风格明显,如同声乐般迷人 单品咖啡豆 如同声乐,每一个歌唱家都有独特的嗓音与风格,即使是男高音,每个歌手也各有巧妙特质。 单品咖啡豆 也是一样,每

2018-07-17 单品咖啡

单品咖啡豆有哪些常见种类?各产地口味特点与冲煮方式有什么区别

单品咖啡豆有哪些常见种类?各产地口味特点与冲煮方式有什么区别

掌握几款经典单品咖啡豆,就等于掌握了几种基本入门口味:蓝山酸甜苦平衡、曼特宁苦味强劲、巴西微酸柔和、摩卡以明亮酸味著称,而肯尼亚酸香鲜明、可娜产量稀少。单品咖啡以单一产地豆冲煮,保留原产风味;冲煮方式则决定最终口感表现。

2018-07-17 单品咖啡

如何品尝单品咖啡才能喝到那么复杂的味道?单品咖啡怎么喝?

如何品尝单品咖啡才能喝到那么复杂的味道?单品咖啡怎么喝?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品尝 单品咖啡 真的是一门学问,也是非常需要经验的 咖啡的风味口感,可以概分为五种:酸、甜、苦、浓度、香气。 一开始先试著想想看这五种味觉在你的五官感受中,哪一种特性表现

2018-07-17 单品咖啡

不同的单品咖啡豆口味有什么区别?入坑新人单品咖啡豆推荐哪些?

不同的单品咖啡豆口味有什么区别?入坑新人单品咖啡豆推荐哪些?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 味觉。是一种受到直接化学刺激而产生的感觉,由酸、甜、苦、咸四种味道所组成,指的是能够感受物质味道的能力。由口腔进入,并透过舌头去仔细感受各种味道,而咖啡可说是拥有最多

2018-07-17 单品咖啡

什么是单品咖啡豆 单品咖啡豆种类有哪些 世界单品咖啡豆大全

什么是单品咖啡豆 单品咖啡豆种类有哪些 世界单品咖啡豆大全

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 单品咖啡豆 指的是咖啡豆的分类,也就是单一产地的单一品种咖啡豆就叫 单品咖啡豆 。它原则上与制作的咖啡饮料种类无关,但是现在一般人在提到单品咖啡的时候,指的都是用滴滤咖啡

2018-07-17 单品咖啡

单品咖啡做法教学 新手尝试单品咖啡,选择哪种咖啡豆比较好?

单品咖啡做法教学 新手尝试单品咖啡,选择哪种咖啡豆比较好?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1. 单品咖啡豆 (single origin)都是属于阿拉比卡种(Arabica)的咖啡豆。 (若是哪一天罗布斯塔(Robusta)豆有了突破性的发展则另当别论) 2. 阿拉比卡最接近原生种的品种为铁

2018-07-17 单品咖啡

单品咖啡怎么做?单品咖啡意式咖啡机制作与手冲区别在哪里?

单品咖啡怎么做?单品咖啡意式咖啡机制作与手冲区别在哪里?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一。什么是 单品咖啡 : 单品咖啡 是指单一产地咖啡豆所做出来的咖啡,叫 单品咖啡 。如一般精品咖啡店能品尝到的:耶加雪夫、曼特宁等。 二。黑咖啡是不是 单品咖啡 呢?黑咖啡是

2018-07-17 单品咖啡

单品咖啡豆好还是配方豆好呢?单品豆和综合咖啡豆哪种更好喝?

单品咖啡豆好还是配方豆好呢?单品豆和综合咖啡豆哪种更好喝?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡 单品豆和综合豆 那个更好? 一般来说,咖啡有多元变化的迷人的魅力,美味和自己的喜好有关系, 所以了解咖啡的特性很重要。 单品咖啡最能表现咖啡豆的独特产区个性, 由于国

2018-07-01 单品咖啡

巴西单品咖啡豆是什么品种?等级制度与风味特点一次讲清

巴西单品咖啡豆是什么品种?等级制度与风味特点一次讲清

巴西单品咖啡豆不是一个单一品种,而是以 Santos(Bourbon Santos)等为代表的阿拉比卡豆,按等级制度划分品质。核心要点:巴西咖啡整体香、酸、醇均为中度,苦味较淡,以平顺圆润的口感著称;Bourbon Santos 甘味强、带中度酸,常被认为是拼配咖啡不可缺少的原料;由于产区与气候差异

2018-07-01 单品咖啡

单品咖啡和黑咖啡是一回事吗?单品咖啡豆怎么喝才不浪费

单品咖啡和黑咖啡是一回事吗?单品咖啡豆怎么喝才不浪费

单品咖啡不等于不加糖不加奶的黑咖啡,它指的是单一国家、单一产区甚至单一品种的咖啡豆,核心在于呈现豆子本身的地域风味。讲求现磨现煮,并针对不同豆子选择合适冲煮方式;风味会随温度变化,高温闻香、中温品酸、低温尝回甘,建议从热喝到凉。

2018-07-01 单品咖啡

单品咖啡豆与拼配咖啡有什么区别?产地口味与冲煮方法一次讲清

单品咖啡豆与拼配咖啡有什么区别?产地口味与冲煮方法一次讲清

单品咖啡是只用单一产地咖啡豆冲煮,能喝出该产地的原产风味,而拼配咖啡混合多地豆子,味道更平衡、更迎合大众。想入门可先按产地选:爪哇偏甘苦、肯尼亚带果酸、蓝山甘苦酸均衡;冲煮上滴漏式最常见,滤纸或金属滤片都能用;另外要留意市面上不少「蓝山式」「蓝山混合」并非真正蓝山出品。

2018-07-01 单品咖啡

什么是单品咖啡?单品咖啡豆种类大全与各国产区风味特色一次讲清

什么是单品咖啡?单品咖啡豆种类大全与各国产区风味特色一次讲清

单品咖啡是指标示产于特定国家、产区甚至单一庄园的咖啡豆,如埃塞俄比亚耶加雪菲、苏门答腊曼特宁、危地马拉安提瓜,用来品尝某一产地独有的特色风味。咖啡树多分布在南北回归线之间的咖啡生长带,年雨量约 1500-2000 毫米、年均温 20℃ 左右;南美豆口感中性,中美豆带清香果酸,亚洲豆浓郁具野性,风味差

2018-07-01 单品咖啡

巴西COE冠军庄园皇后庄园黄波旁,为何被称为巴西精品咖啡精华?

巴西COE冠军庄园皇后庄园黄波旁,为何被称为巴西精品咖啡精华?

巴西皇后庄园的黄波旁是巴西精品咖啡的代表,因为该庄园隶属Carvalho Dias家族,自1999年首届COE起年年得奖,更在2011年夺得COE冠军;黄波旁本性甜、干净,采用去果皮日晒后酸度略降、甜感更佳;风味表现为柠檬饼干、轻柔花香、水果调与浓郁巧克力糖浆口感,是低酸度巴西豆中的高品质例外。

2018-06-20 单品咖啡

单品咖啡是什么意思?它和拼配豆到底有什么区别?

单品咖啡是什么意思?它和拼配豆到底有什么区别?

单品咖啡是指来自单一产区、单一庄园或单一批次的咖啡豆,最大价值在于来源可追溯,能喝出该产地特有的风味轮廓。它与拼配豆的核心区别是:单品强调风味的独特与透明,拼配则追求口感的平衡与稳定。看懂菜单上「过滤式vs浓缩」的标注,就能按探索或保守的口味偏好点单。

2018-05-17 单品咖啡

单一咖啡树微批次是什么?比微批次更精细的单品咖啡是噱头还是趋势

单一咖啡树微批次是什么?比微批次更精细的单品咖啡是噱头还是趋势

单一咖啡树微批次(Single Tree-lot)指的是这一包咖啡豆全部来自同一棵咖啡树,比常见的微批次更极致,本质上仍是营销精细化与可追溯性的延伸。它确实能完整追溯种植与处理故事,产量极低、价格更高;但风味是否一定优于同庄园微批次,目前并无定论;对普通消费者而言,是否值得为「一棵树」买单,更多取决

2018-04-10 单品咖啡

花式咖啡和单品咖啡的区别 花式咖啡与单品咖啡做法有什么不同

花式咖啡和单品咖啡的区别 花式咖啡与单品咖啡做法有什么不同

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 单品咖啡_Single Origin_单品咖啡豆有哪些_单品咖啡和手冲咖啡 我们经常能看到单品咖啡或者花式咖啡,甚至是拼配咖啡,很多人可能一头雾水,那么,这些到底是什么意思呢? 今天小编

2018-03-14 单品咖啡