波旁山度士是巴西最受重视的经典单品咖啡，以温和滑润、低酸度、醇度适中著称，带有淡淡甜味，没有明显缺憾，因此常被用作意式浓缩与花式咖啡的基底。它不像曼特宁那样浓烈，也不如非洲豆酸香张扬，胜在均衡耐喝、包容性强。

2014-10-29 波旁

巴西波旁山度士是一款口味温和滑润、酸度低、醇度适中的经典单品豆，没有突出优点也没有明显缺憾。「波旁」源自留尼旺岛引种的阿拉比克血统，「山度士」来自巴西东南部的山度士港，其中米纳斯吉拉斯州所产品质最佳。它适合中浅至中度烘焙，也是制作意式浓缩与各类花式咖啡最常用的基底豆。

2014-10-18 波旁

巴西波旁山度士是一款酸度低、口感滑润、醇度适中的温和型单品咖啡，风味上多种味道交融、没有突出缺陷。它源自波旁印阿拉比克咖啡树，经山度士港出口，其中以米纳斯吉拉斯州南部所产品质最好；因为温和普通，它既适合最基础的烘焙与大众化冲泡，也是意式浓缩与花式咖啡的常用基豆。

2014-09-29 波旁

卡杜拉（Caturra）是波旁（Bourbon）在巴西被发现的自然变种，树体更矮小、产量更高，但抗病力较弱。它不适合在巴西大规模栽种，反而在中南美地区广为盛行；海拔越高品质越好、产量越少；轻烘焙时酸香明亮、甜度表现不错，但醇度和干净度不及波旁。

2014-09-25 波旁

波旁咖啡 法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使我不由想起了很久以前的夜晚，思念家乡的气氛达到顶点。 配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好。

2014-09-24 波旁

巴西波旁山度士咖啡的核心特点就是温和滑润、酸度低、醇度适中、带淡淡甜味，没有突出优点也没有明显缺憾。正因如此，它适合普通程度烘焙与大众化冲泡方式，也是制作意式浓缩与各种花式咖啡的常用基底豆。对味蕾而言，把这种多层次柔和风味一一分辨出来，本身就是一场考验。

2014-09-23 波旁

巴西黄波旁是波旁种与其它品种杂交出的黄色果实变种，因产量低、不耐风雨而少见，但种在高海拔并经日晒或半日晒处理后，甜感厚实、酸度均衡柔顺，带有柑橘香、巧克力与坚果风味。它比一般巴西常用的新世界种、红波旁种甜度更高，喉韵常有绵暖坚果味；去果皮日晒（Pulped Natural）能让甜感接近蜜处理，又避免

2014-09-12 波旁

哥斯达黎加红波旁（Red Bourbon）是哥斯达黎加中央山谷产区最具代表性的水洗精品咖啡之一，海拔约1200~1500m，以甜度温和的醇香、苹果般的甜香以及极高的干净度著称，曾于2010年被票选为最优质咖啡首选。它属于100%红波旁品种，水洗处理带来明亮清晰的层次，是春季最值得一试的咖啡之一。

2014-09-11 波旁

危地马拉有机波旁农场（Finca Bourbon）是奇玛尔特南哥省Patzun地区唯一生产咖啡的农场，始建于1870年，海拔1500-2425米，多数咖啡树树龄超70年。它采用全水洗加日晒干燥处理，杯测表现为清新酸度、坚果与巧克力味、圆润醇度，并持有有机认证与鸟类友好认证，是危地马拉最早获有机认证的

2014-09-03 波旁

波旁咖啡最适合种植在海拔800米及以上的产区，它原产于波旁岛（今留尼汪岛），属铁皮卡的自然变种。这个品种易受虫害和疾病、产量偏低，但正因为产量低、养分吸收更集中，往往能造就平衡、甜感明显、低醇度的高品质杯中风味，因此常被用作意式拼配的基豆。

2014-09-02 波旁

巴西国宝级咖啡豆：巴西黄波旁咖啡 生豆源：巴西黄波旁特有黄色樱桃果实 产品特性 特有黄色樱桃果实，以完熟烘 焙技术，呈现出淡淡柠檬香，柔 和酸质以及波旁种特有圆润厚实 的甜感，是一款物美价廉的优质

2014-08-22 波旁

卡杜拉（Caturra）是波旁（Bourbon）的自然变种，1937 年在巴西被发现，树体比波旁矮小、产量更高，但抗病性较弱。它最适合种在中美洲高海拔地区，如哥伦比亚、哥斯达黎加、尼加拉瓜；海拔越高品质越好、产量越低；轻度烘焙时酸香明亮、甜度表现好，但醇厚度低于波旁、干净度略有欠缺。

2014-08-21 波旁

巴西波旁山度士是一款口味温和滑润、酸度低、醇度适中、带淡淡甜味的巴西单品咖啡，没有突出优点也没有明显缺憾。它的名字来自波旁岛引种的阿拉比克树与山度士港，其中米纳斯吉拉斯州出产的山度士品质最好。正因风味均衡，它常被用作意式浓缩与各种花式咖啡的基底，在 ESPRESSO 中的占比有时可达 90% 以上。

2014-08-12 波旁

波旁山度士是巴西最具代表性的单品咖啡之一，口味温和滑润、酸度低、醇度适中，带有淡淡甜味。它几乎没有明显缺憾，均衡柔顺；常被用作意式浓缩与花式咖啡的基底；适合中度烘焙与最大化萃取，是入门巴西豆的稳妥之选。

2014-08-09 波旁

波旁山度士是一款口味温和滑润、酸度低、醇度适中的巴西经典单品咖啡。它没有特别突出的优点，也没有明显缺憾，淡淡的甜味与清爽调和的风味交织在一起，需要仔细分辨才能体会层次。正因如此温柔，它非常适合中浅程度烘焙与意大利浓缩咖啡、花式咖啡的调配。

2014-08-01 波旁

低咖啡因咖啡并非人工脱因的专利，天然低因品种早已存在：波旁岛变种「尖身波旁」咖啡因含量约为阿拉比卡的一半，而伊索比亚野生低因咖啡树更低至豆重的0.07%。前者风味以无苦味、优雅果酸带柑橘与荔枝香著称，2006年复育后几乎全销日本；后者于2004年经《自然》杂志公布，引发伊索比亚与巴西的主权争议，最终

2014-07-07 波旁

巴西波旁山度士是一款口味温和滑润、酸度低、醇度适中的经典巴西单品，没有突出优点也没有明显缺憾。它名字里的「波旁」源自波旁岛（今留尼旺岛）的阿拉比克树种，「山度士」则来自巴西东南部的山度士港，其中以米纳斯吉拉斯州出产的品质最好。正因温和均衡，它被称为制作意大利浓缩咖啡与各种花式咖啡的最佳原料，也适合普

2014-07-03 波旁

卡杜拉（Caturra）是波旁（Bourbon）在巴西被发现的自然变种，1937 年首次被记录。它的核心特点有三：树体比波旁矮小，便于密植和管理；产量高于波旁但抗病力更弱；风味酸香明亮、甜度可期，但醇厚度与干净度略逊于波旁。卡杜拉在巴西本土并未大规模栽种，反而在中南美的高海拔产区广为盛行。

2014-07-03 波旁

波旁（Bourbon，也译波帮、波邦、波旁、波榜）是与铁皮卡并列的古老优良品种，一般认为它起源于也门，豆形由瘦尖变为圆身。与铁皮卡最大的共同点是必须种在遮荫树下，否则不利生长与风味发展；它的主枝与主干呈45度向上生长，结果多、产量较高，但浆果较小、成熟较慢。包括肯尼亚SL28/SL34、黄波旁等都带

2014-06-26 波旁