玻利维亚咖啡的核心特点是香气丰富独特、酸度柔和清新，常带有花香与柑橘类水果的混合气息。它曾因运输与处理滞后导致品质低下，2004年首届COE大赛冠军豆拿到90.44分后完成转身；央加斯地区以古老帝比卡为主，风味均衡但产量低，如今也补种卡杜拉与卡杜艾提升产量。

2016-08-09 玻利维亚咖啡

玻利维亚咖啡以花香与水果香交织的丰富香气著称，整体味道均衡柔和、酸度中等偏低、口感清新。核心产区是拉巴斯东北部的央加斯（Yungas），海拔约1500-2500米、年均温10-15℃，长年低温让咖啡果实生长缓慢、密度高、香气迷人。当地两百年来以古老品种帝比卡（Typica）为主，风味活泼但产量低、抗

2016-08-08 玻利维亚咖啡

玻利维亚咖啡的核心特点是香气浓郁、酸味活泼、风味均衡柔和，常带有类似花香与水果香混合的气息。它真正走向精品化，靠的是引进 COE 竞赛制度、央加斯地区建起水洗处理厂，以及以古老帝比卡品种为主的种植传统。想弄懂这个南美内陆小国的咖啡为什么值得关注，可以从产区、品种和处理方式三条线来看。

2016-08-06 玻利维亚咖啡

玻利维亚Takesi雪脉庄园是2009年CoE冠军豆，国际评审给出93.36分、竞标价高达35.05美元。它的核心特点是：海拔超过2100米、水源为高山融化雪水、火山土肥沃且无污染，年均温仅15℃，造就了细腻花香、甜香草与洁净多变的风味，与埃塞俄比亚耶加雪夫产区的香气表现并称。庄园保留大量原始林、不

2016-08-05 玻利维亚咖啡

玻利维亚精品咖啡的核心风味是类似花香与水果香的混合香气，酸度中等偏低却柔和清新，余韵带甘甜并伴有浅浅巧克力味。COE卓越杯制度的引入是其品质快速提升的关键；安第斯高海拔崎岖地形则造就了它沉稳大方的风味个性。

2016-08-05 玻利维亚咖啡

玻利维亚咖啡值得喝，核心在于帝比卡老树种与央加斯高海拔产区的结合。它多种植于拉巴斯东北部海拔1500-2500米的央加斯地区，长年低温让果实生长缓慢、密度高，风味呈现花香与柑橘类水果酸、均衡柔和。加上产量本就稀少，喝到的机会并不多。

2016-08-04 玻利维亚咖啡

玻利维亚咖啡酸度中等偏低，但口感并不单调，而是柔和清新，带有柑橘类水果般的酸味。原因有三：一是央加斯产区海拔1500-2500米、年均温10-15℃，长年低温让果实生长缓慢、豆质紧密；二是当地以古老帝比卡品种为主，风味均衡柔和、香气活泼；三是水洗处理与手工采摘，让花香与水果香更清晰。

2016-08-04 玻利维亚咖啡

玻利维亚咖啡的核心风味是花香与水果香交织、酸度中低却沉稳柔和，尾段带浅浅巧克力味与柔滑口感。近年引进巴西的COE（Cup of Excellence）制度后，精品豆品质提升明显，一改过去品质平平的印象。它虽知名度不高，却是值得关注的小众产国。

2016-08-03 玻利维亚咖啡

玻利维亚精品咖啡以花香与柑橘类水果酸味著称，酸度中等偏低却柔和清新。关键原因有三：一是央加斯地区以古老帝比卡（Typica）品种为主，风味均衡、香气活泼；二是长年低温让果实生长缓慢、豆体紧密度高；三是2004年引进COE赛事并自建水洗处理厂后，品质大幅提升，冠军豆杯测曾达90.44分。

2016-08-03 玻利维亚咖啡

玻利维亚咖啡的核心答案是：风味均衡柔和、香气丰富独特，常带花香与柑橘类水果酸，但产量极低、市面少见。品种以古老帝比卡（Typica）为主，风味细腻却抗病力差；产地集中在央加斯（Yungas）地区，长年低温让果实生长缓慢、密度更高；2004 年首届 COE 大赛冠军豆达 90.44 分，品质翻身但依然

2016-08-03 玻利维亚咖啡

玻利维亚咖啡整体香气浓郁、酸度中等偏低、口感柔滑均衡，近年来通过引进COE（Cup of excellence）制度，精品豆品质大幅提升。它的香气常呈花香与水果香交织，酸味中带有柑橘类果酸，还有浅浅的巧克力风味与悠长回甘。虽说知名度不如巴西、哥伦比亚，但好咖啡不分国界，玻利维亚的豆子值得一试。

2016-08-01 玻利维亚咖啡

玻利维亚精品咖啡的翻身关键，在于央加斯（Yungas）产区海拔1500-2500米、年均温10-15℃的适宜条件，加上2004年首届COE大赛冠军豆拿下90.44分，以及产区自建水洗处理厂缩短运输时间。这三步让原本品质低下的玻利维亚咖啡，一步步走进精品咖啡行列。

2016-08-01 玻利维亚咖啡

玻利维亚咖啡以花香与水果香交织的浓郁香气著称，酸度中等偏低却层次分明，尾韵带柑橘酸与浅巧克力甘甜。它曾品质平平，近年靠引进COE（Cup of Excellence）制度快速翻身，出现不少优质精品豆。作为南美内陆国，安第斯高原的崎岖地形与高海拔，正是它风味独特的底色。

2016-07-30 玻利维亚咖啡

玻利维亚精品咖啡的核心风味是细腻花香、香草与蜜桃甜感。高海拔低温让果实生长缓慢、密度高，风味干净优雅；引入COE制度后品质快速提升，2009年Takesi雪脉庄园以93.36分创下当年各国CoE最高竞标价。

2016-07-30 玻利维亚咖啡

玻利维亚咖啡之所以能在CoE大赛中连续夺冠，关键在于高海拔低温慢熟、纯净雪山融水处理与火山土的肥沃排水性。Takesi雪脉庄园仅13公顷Typica，年产量约120袋，2009年以93.36分创下当届全球最高竞标价，风味以多样花香、香草蜜甜与细腻酸质著称。

2016-07-29 玻利维亚咖啡

玻利维亚咖啡整体酸度中低、口感柔滑，以花香与水果香交织的浓郁香气著称，尾韵甘甜持久，苦味并不明显。近年引入COE卓越杯制度后，精品豆品质提升明显，柑橘般沉稳清新的酸味与浅浅的巧克力风味层次均衡，是值得一试的小众产区。

2016-07-29 玻利维亚咖啡

玻利维亚咖啡的核心魅力在于以铁比卡为主的品种、1500~2500米高海拔与肥沃土壤，喝起来浅中焙有明亮莓果酸香与杏仁榛果甜香，深焙甚至二爆尾也不怕，转为醇厚甘甜与松脂、醇酒呛香。2009年超凡杯冠军豆更高达93.36分，并创下每磅35.05美元的拍卖纪录。

2016-07-28 玻利维亚咖啡

玻利维亚咖啡的核心优势在于超高海拔、长年低温与火山土，果实生长缓慢、密度高，花香与甜感格外持久。代表庄园Takesi雪脉庄园用高山雪水处理咖啡，2009年CoE拿下93.36分、竞标价35.05美元，是当年各国大赛第一高标；但2010年起玻利维亚取消了全国大赛，这类得奖豆愈显珍贵。

2016-07-27 玻利维亚咖啡

玻利维亚雪脉庄园咖啡的核心特点，是高海拔、低温、雪水处理带来的干净细致的高级口感。这款2009年CoE冠军豆（93.36分、竞标价35.05美元）产自海拔约2100米的Takesi庄园，仅13公顷Typica种、年产量约120袋；风味以多样花香、香草与蜜桃甜感为主，蜜甜持久，酸质优雅不刺激，适合手冲

2016-07-27 玻利维亚咖啡

玻利维亚Takesi雪脉庄园的咖啡之所以花香出众，关键在于2100米罕见高海拔、高山雪水处理与火山土＋原始林生态三者叠加。庄园仅13公顷种植Typica，年产量约120袋，2009年CoE决赛后一举成名；杯测呈现多样花香、香草甜、桃子与杏桃、红酒与精油香气，干净细腻、余味持久。

2016-07-27 玻利维亚咖啡