巴拿马Kotowa（柯托瓦）庄园是波奎特产区年年进榜BOP的常胜庄园，旗下Don K、Duncan、Las Brujas（女巫）三个园区都以高海拔与有机栽培著称。风味上以花香、柑橘与高甜度果汁感为主轴，日晒瑰夏常见百香果、桃子、草莓调性；获奖记录上，2012年曾拿下BOP日晒瑰夏组冠军，2013至2

2017-06-16 巴拿马kotowa庄园

Kotowa（科多瓦）是巴拿马波奎特山谷的传奇庄园，1913年由Alexander Duncan MacIntyre创立，如今由第四代庄主Ricardo Koyner经营，旗下拥有Don K、Duncan、Las Brujas（女巫）等园区。它的豆子以甜柑橘、蜂蜜、茉莉花香和高海拔瑰夏著称，长年稳居

2017-06-16 巴拿马kotowa庄园

Kotowa（科特瓦）庄园是巴拿马波奎特山谷的常胜名庄，1913年创立，至今由第四代Ricardo Koyner经营，年年都是BOP（Best of Panama）得奖常客。本文这支出自波奎特山谷、海拔1350—1450米、卡杜拉品种、黄蜜处理的单品豆，风味以甜柑橘、蜂蜜、太妃糖与黑巧克力为主，香气

2017-06-16 巴拿马kotowa庄园

科特瓦庄园（Finca Kotowa）的咖啡豆值得一试，它是巴拿马波奎特山谷的获奖常客。庄园海拔1700-1900米，主栽艺伎、卡杜拉与卡杜艾，BOP竞赛年年多组别获奖，全园有机法栽培并自建日晒专用脱壳与低温干燥设备，风味以百香果、荔枝、凤梨等浓郁果香见长。

2017-06-16 巴拿马kotowa庄园

巴拿马科托瓦庄园（Finca Kotowa）是波奎特产区最负盛名的精品咖啡庄园之一，以艺妓（Geisha）品种和日晒处理法屡屡在最佳巴拿马（BOP）竞赛中获奖。庄园海拔约1700-1850米，拥有Don K、Duncan、Las Brujas等多个栽种区，风味常见百香果、桃子、柑橘与花香，口感干净厚

2017-06-13 巴拿马kotowa庄园

巴拿马Kotowa邓肯庄园日晒瑰夏的核心特点是热带水果香气奔放、花果复杂度高于翡翠瑰夏，但容错率偏低，95℃以上、超过2分20秒容易过萃，尾端带微涩。建议冲煮比例控制在1:16、研磨一圈半少一格，风味层次会拉得更开，凉后甘蔗甜感尤其出色。

2017-04-19 巴拿马kotowa庄园

巴拿马Kotowa邓肯庄园日晒瑰夏以茉莉、桂花花香与甜柑橘、热带水果奔放香气著称，入口甜感强、酸度明亮、干净度极高。它位于Baru火山公园区、海拔超过1700米，园内两百年树龄针叶林环绕；Kotowa家族旗下Duncan与Don K在2014年Best of Panama共拿下5个批次优胜。冲煮建议

2017-04-11 巴拿马kotowa庄园

巴拿马Kotowa（科托瓦）是与翡翠庄园齐名的精品咖啡家族，旗下邓肯庄园（Duncan）海拔超1700米，2014年Best of Panama一举拿下5个批次优胜；其日晒瑰夏以茉莉、桂花花香与奔放热带水果香著称，酸甜震明显、干净度极高。本文梳理Kotowa庄园群分布、瑰夏品种种植与市场价格，并对比

2017-03-30 巴拿马kotowa庄园

Kotowa 家族旗下 Duncan 与 Don K 两个庄园在 2014 年 Best of Panama 拿下 5 个批次优胜，而与其渊源深厚的 La Esmeralda 更是 12 次竞赛冠军、3 次竞标价纪录的创造者。Kotowa 与翡翠庄园同属 Peterson 家族体系，前者以 Dunc

2017-03-22 巴拿马kotowa庄园

巴拿马Kotowa邓肯庄园日晒瑰夏的风味复杂度甚至胜过翡翠瑰夏，花香、甜柑橘与奔放热带水果香气交织，尾韵带甘蔗甜，但尾端涩感与容错率偏低是明显短板，建议水温不超过95℃、萃取时间控制在2分20秒内，粉水比1:16最合适。

2017-03-14 巴拿马kotowa庄园

巴拿马Kotowa（柯托瓦）家族旗下坐拥Duncan邓肯与Don K等庄园，海拔超1700米，2014年Best of Panama一举拿下5个批次优胜。其日晒瑰夏以茉莉、桂花花香与热带水果、巧克力甜香交织著称，酸度明亮、甜感强、干净度极高；但冲煮容错率不算高，95℃以上水温或超过2分20秒容易过萃

2017-03-04 巴拿马kotowa庄园

巴拿马Kotowa邓肯庄园日晒瑰夏的核心风味是茉莉、桂花般的复杂花香叠加甜柑橘与奔放热带水果，入口甜感强、酸度明亮，带瑰夏标志性的酸甜震。但与翡翠瑰夏相比，它的花果香更偏热带水果的奔放层次，容错率偏低，水温超过95℃或萃取超过2分20秒容易过萃，尾端会出现微涩。

2017-03-04 巴拿马kotowa庄园

巴拿马Kotowa邓肯庄园日晒瑰夏的核心风味是茉莉桂花花香、甜柑橘与奔放热带水果，入口甜感强、酸甜震明显、干净度极高，尾端略带微涩。邓肯庄园海拔超1700米，隶属Kotowa家族，2014年Best of Panama一举拿下5个批次优胜；冲煮建议粉水比1:16、水温控制在95度以下、萃取时间不超过

2017-02-24 巴拿马kotowa庄园

巴拿马Kotowa邓肯庄园的日晒瑰夏，与翡翠庄园瑰夏同属巴拿马顶级瑰夏，但风味走向截然不同：邓肯庄园日晒瑰夏花果香气更奔放，偏向热带水果与茉莉、桂花的复杂韵味，入口甜感强、酸甜震明显；而翡翠庄园瑰夏则以干净细腻的柑橘花香见长。Duncan庄园海拔超过1700米，园内两百年树龄的针叶林环绕，2014年

2016-10-17 巴拿马kotowa庄园