耶加雪菲是埃塞俄比亚的一个地区名字，是埃塞俄比亚精品咖啡的代表。海拔在 1800-2000 米左右，是埃塞俄比亚海拔最高的咖啡产区之一。因为特殊的地理环境，种植出来的咖啡有着柑橘与花香的独特风味。
耶加雪菲咖啡豆有日晒和水洗这两种处理方法。日晒能使咖啡豆的口感更加厚实甘甜，水洗则使咖啡豆的口感更清香。水洗的处理方式可以将时间从一两个月缩短到三到五天，耶加雪菲咖啡豆特别之处在于它的花香浓郁、果酸明亮。耶加雪菲咖啡豆根据瑕疵把咖啡等级分为G1、G2、G3、G4等。等级越高，质量越好。
如果还没尝试过这种咖啡的小伙伴，耶加雪菲值得一试呢。
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2022-06-29 12:50:47
