说到耶加雪菲咖啡，可能都会想到耶加雪菲的明亮柠檬酸味。但这都是在浅烘的情况下才会出现如此的风味来。这所谓“耶加雪菲味”是指浓郁的茉莉花香、柠檬或莱姆酸香，以及桃子、杏仁甜香或茶香。用“咖啡入口，百花盛开”这句话来形容最恰当了，恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。除了花香味外，细致的醇厚度body，犹如丝绸在嘴里按摩，触感奇妙。
但如果说把耶加雪菲咖啡做成拿铁这样的意式咖，也就是我们常说的浓缩咖啡。而浓缩咖啡通常就是用中深烘焙的咖啡豆来做，味道才会比较好喝的，比如：巴西咖啡、哥伦比亚咖啡或是曼特宁咖啡等等。
而如果把浅烘的耶加雪菲咖啡改成中深烘来烘焙，那风味就会被改变了，变成了又苦又涩，做成拿铁这样的意式咖啡也就不好喝了。意式咖啡用滴滤或法压壶做出来才好喝。耶加雪菲咖啡豆做出来的拿铁就不怎么样了，所以前街不建议拿耶加雪菲咖啡来做意式咖啡了。
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2021-10-17 11:15:27
