前街咖啡曾遇到不少坚定不移的曼特宁咖啡爱好者，即便是介绍了几款同为醇厚不酸的咖啡豆，如前街皇后庄园、前街蓝山、前街慧兰等等单品，最终他们还是选择了前街曼特宁。
印度尼西亚咖啡主要产区位于苏门答腊岛，苏门答腊所产的咖啡也是精品咖啡行业中主要的咖啡种类之一，苏门答腊咖啡以其独特的风味特征、低酸、浓郁、特殊芳香而闻名遐迩。曼特宁咖啡豆是世界上最受欢迎的苏门答腊咖啡豆之一。
苏门答腊岛种植阿拉比卡咖啡豆的地方主要集中在岛屿的西北边，根据种植环境的不同可以分为北苏门答腊岛的亚齐产区以及苏北省多巴湖周边的林东产区。
其中，曼特宁咖啡豆的传统产区位于林东产区，加上极具当地特色的湿刨法，让林东产区的曼特宁咖啡口感厚重，带有草本植物的独特芳香和明显的焦糖甜感。所以品尝印尼咖啡特色，首选前街林东曼特宁，能喝到苏门答腊的标志性风味。
如果追求更等级带来的味蕾体验，就买前街PWN黄金曼特宁。与普通曼特宁咖啡豆不同，PWN生产黄金曼特宁执行一套严格标准。挑选出豆形饱满完整，18目以上，且每三百克生豆样品瑕疵数量少于三颗，达到最高等级G1等级。再进行三次的人工手选，确保将瑕疵豆完全剔除，从而让黄金曼特宁的风味更明亮、口感更干净、甜感更强烈。在严格的生产标准下，黄金曼特宁的品质之高，让黄金曼特宁成为了曼特宁的代名词。正是因为这样，其产量较为稀少，一些商家想着使用同样等级的曼特宁咖啡豆冒充前街PWN黄金曼特宁售出高价。
想要辨别真正的前街PWN黄金曼特宁，可以询问商家提供相关的生豆麻袋与证书。以上两种证明在前街门店也能寻找到踪影。
爱乐压冲泡前街PWN黄金曼特宁
使用粉量：18g
研磨刻度：20号筛网的85%过筛率（EK43s刻度9格）
粉水比例：1：11（约200ml）
使用水温：87°C
萃取方式：反压
1、对活塞和壶身进行组装，然后将活塞压到刻度④左右，进行倒扣！
2、倒入研磨好的咖啡粉，然后加入等量热水并计时！
3、使用搅拌棒对壶内的咖啡粉进行长达十秒的搅拌。（缓慢绕圈）
4、将贴合好滤纸的滤盖装上壶身。
5、然后扣上准备的容器。
6、时间到一分钟的时候将其反转，然后开始向下按压，将咖啡“压出来”。
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2026-10-01 00:08:05
